Bir parça buzu tuttuğumuzda bazen elimize yapışır, bazen de yapışmaz. Peki sizce bu neden oluyor?
Normal şartlarda buzun donma sıcaklığı 0 °C. Buzluktan çıkardığımız buzlar da genellikle bu sıcaklığın altında. Buz ne kadar soğuk olursa elinize yapışması da o kadar mümkün olacak.
Eğer buz, donma noktasının pek de altında değilse ve eliniz yeterince kuruysa elinize hiç yapışmayabilir. Fakat buz yeterince soğuksa elinize bir süreliğine yapışır.
Buza dokunduğunuzda elinizdeki nem buz tarafından soğutulacak ve donacak. Böylece elinizle buz arasında henüz yeni donmuş bir buz bölgesi oluşacak. Bu da buzun kısa bir süreliğine elinize yapışmasını sağlar. Daha sonra elinizin sıcaklığı buzu yüzeyden eritir ve buz ayrılır. Eğer buz daha soğuk olsaydı elinize daha uzun süre tutunabilirdi. Bu da muhtemelen cildinize zarar verir ve soğuk yanığına yol açardı.